心知

正孩子不爱吃"有好处"的食物为了让孩子好好吃饭,家长往往会告诉他们这些食物有利健康成长,但实际上这种方法可能适得其反。研究发现:当食物被附加上有利健康的信息时,孩子们的食用量会变少。因为孩子会从食物推断出:某种食物如果有利于达到一个目标(比如健康),就不会同时达到另一个目标(比如美味)的信息。还有一些孩子认为,这是不能再吃甜点的意思。     

温馨提示

近日,巨能钙含有害双氧水事件东窗事发后,舆论哗然。在销售陷于停滞的状态下,卫生部的通告像一根救命稻草, 被巨能钙牢牢抓在手心。通报指出,按照巨能钙的推荐食用量,产品中的过氧化氢残留量在安全范围内。然而,在保健品行业远未健全的市场环境中,从脑黄金、三株口服液到巨能钙诸如此类,不知道越来越重视健康的国人们本已脆弱的神经是否能承受得住如此高频率的轰炸。对此,你怎么看?     

水果究竟如何吃

究竟该如何吃水果,许多人有好多疑虑,社会上流传的一些传言,误导着民众,让人不知所措。例如饭前吃水果会伤胃;饭后吃水果会在胃里发酵;有些水果空腹绝对不能吃;晚上吃水果伤身体;水果必须饭后两小时吃;糖尿病患者不能吃水果等。水果营养价值较高,是维生素C、β一胡萝卜素、B族维生素、钾、钙、镁等营养素的重要来源。胡萝卜素和维生素C含量因品种不同而异,胡萝卜素含量较高的水果为柑、橘、     

肉食习惯对地球的影响

正据《华盛顿邮报》报道,发表在6月《气候变化》杂志上的一项研究表明,在美国,一位普通的肉食主义者对全球变暖的贡献几乎是素食主义者的两倍,是严格素食主义者的近3倍。这项在牛津大学开展的研究调查了大约6万人(包括2 000多名严格素食主义者,1.5万名素食主义者,8 000名食鱼者,以及近3万名肉食主义者)的饮食结构。每天消费肉食超过3.5盎司(约99克)的人被定义为重度肉食主义者,而美     

鸡的哪个部位最不安全

鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇,但大连营养学会常务理事王兴国提醒大家,鸡的很多部位存在较大的安全隐患,应减少食用量,甚至不吃。鸡尖:又称"鸡屁股",指鸡屁股上端长尾羽的