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| 番茄保鲜技术 | |
| 引用本文： | 周丽媛.番茄保鲜技术[J].小康生活,2003(12):31-32. |
| 作者姓名： | 周丽媛 |
| 作者单位： | 襄樊现代农业信息研究室 441002湖北省襄樊市长虹路再尔广场717室 |
| 摘 要： | (一)贮藏特性。番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软)。绿熟至顶红期的果实有一定的耐贮性和抗病性,长期贮藏的番茄应在绿熟期采收。(二)品种选择。应选腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高的品种贮藏。长期贮藏的番茄应选含糖量在3.2%以上的品种。(三)贮藏条件。红熟果实在0%～2%贮藏10～15天;绿熟果在10℃～13℃贮藏期 |
| 关 键 词： | 番茄 保鲜技术 贮藏特性 品种选择 贮藏条件 采收 |
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