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| 生姜贮藏三法 | |
| 引用本文： | 毕锦云.生姜贮藏三法[J].小康生活,2003(12):33-34. |
| 作者姓名： | 毕锦云 |
| 摘 要： | 生姜具有喜暖怕冷、喜湿怕干的特性。适宜贮藏温度为10—15℃,低于10℃姜块容易冻害,受冻害的姜块在升温后容易腐烂。温度过高,姜腐病等病害蔓延,腐烂严重。贮藏适宜的相对湿度为90%—95%。贮藏湿度过大,有利于病菌繁殖而导致腐败;但湿度过小,会造成姜失水,发生干缩,降低食用品质。下 |
| 关 键 词： | 生姜 贮藏 地窖贮藏法 堆藏法 坑埋贮藏法 |
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