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| 浅谈餐具形态材料与饮食文化 | |
| 引用本文： | 左怡.浅谈餐具形态材料与饮食文化[J].西华大学学报(哲学社会科学版),2008,27(2):107-108. |
| 作者姓名： | 左怡 |
| 作者单位： | 西华大学理化学院,四川成都,610039 |
| 摘 要： | 一、中国饮食文化与餐具及材料 在中国,饮食自古就是一种文化活动,体现着许多文化的底蕴.中国和外国的饮食习惯有很大的差别,外国人可能会注重营养,而中国人把味道是排在首位的.而且中国的饮食文化不仅仅局限于食品上,也包含于中国的餐具之中,以前的人们会在餐具上刻画出食物的图画.现在,除了食物的烹调技法外,还有餐具的类型、饮食礼仪和风俗以及饮食反作用于人和社会的种种文化现象. |
| 关 键 词： | 餐具 形态 材料 文化现象 社会 作用 风俗 礼仪 类型 烹调技法 图画 食物 食品 中国人 营养 外国人 差别 饮食习惯 多文化 文化活动 |
| 文章编号： | 1672-8505(2008)02-0107-02 |
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