酒店英语工学结合教材开发研究与实践

为培养酒店服务与管理专业高技能人才,传统的以学科体系的完整性为编写指向的教材不适应现实需要,工学结合优质教材开发势在必行。本文探讨了酒店英语工学结合教材开发思路,并以满足学生未来从事岗位工作的需要为基本原则进行教材开发实践,对教材开发的内容、结构与形式进行大胆创新与探索,为基于工作过程导向的英语教材开发提供很好的范例。