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| 挑选银耳有窍门 | |
| 作者姓名： | 吴齐华 |
| 摘 要： | 银耳俗称白木耳,属真菌类食品,具有生津、止咳、降火等功效。但由于消费者往往错误地认为＂白木耳越白越好＂,使部分生产厂商对银耳产品进行过度漂白,导致银耳产品中二氧化硫的残留量普遍超标。银耳产品中的二氧化硫主要来自＂硫磺熏蒸＂这种传统的银耳漂白加工工艺。那么怎样正确选购银耳呢？这里介绍几个小窍门： |
| 关 键 词： | 银耳 二氧化硫 生产厂商 加工工艺 消费者 产品 残留量 木耳 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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