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| 基于CFD的烟熏炉风室结构改进 | |
| 作者姓名： | 吴恩光 刘红 高俊涛 胡文豪 |
| 作者单位： | 1.浙江瑞邦智能装备股份有限公司, 浙江 嘉兴314006; [JZ]2.浙江工业大学 机械工程学院, 浙江 杭州310014 |
| 摘 要： | 针对目前烟熏炉加工烟熏食品出现品质低下和成色不均匀的问题,课题组以常见的烟熏炉为研究对象,利用计算流体力学(CFD)技术和实验验证的方法研究了烟熏炉送风系统的风室结构,通过仿真模拟提出采用变径结构和多管连接结构的2种风室结构改进方案。仿真结果表明：2种改进后新风室结构均能够有效减小各个出风口之间的速度差,从而改善烟熏炉加热仓内部的流场分布。改进方案能有效提高烟熏食品的品质。 |
| 关 键 词： | 烟熏炉 计算流体动力学 送风系统 风室 变径结构 多管连接结构 |
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