保存调料有讲究 |
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引用本文: | 王贞虎.保存调料有讲究[J].老同志之友,2020(2):48-48. |
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作者姓名: | 王贞虎 |
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摘 要: | 调料如番茄酱、甜面酱、辣椒油和虾酱等,大多摆放在厨房的桌上或橱柜里。而有些人怕常温会影响调料质量,就全放进冰箱里。其实酱料有放常温和冷藏之分的。先说适合置于冰箱冷藏的调味料:酱油:如果放置常温下会容易氧化,影响□味。番茄酱:常温下容易改变味道,可是如果从冰箱内拿出来使用后,吋间久了瓶身内会有水蒸气产生,因此最好购买小瓶装的,一次用完。
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关 键 词: | 番茄酱 甜面酱 辣椒油 橱柜 调料 调味料 虾酱 酱料 |
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