日本食品安全问题分析及对我国的借鉴意义

近几年来国内外食品安全事故频发,问题食品之多,涉及范围之广,几乎令人谈虎色变。虽然日本食品安全管理水平很高,在先进国家中也是名列前茅,但也曾曝出多起重大食品安全事故。本文对近几十年来日本食品安全事故案例按照发生的原因进行了简单归类,剖析问题产生的原因,试图通过研究日本的食品安全问题找到对我国有借鉴意义的经验,并结合2013年1月23日国务院总理李克强在第五次食品安全委员会全体会议上的讲话,提出了一些可行性的建议。