| 应用供应链管理提升高校餐饮服务水平 |
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| 引用本文： | 蔡振宇,王伟,许波.应用供应链管理提升高校餐饮服务水平[J].河北工程大学学报(社会科学版),2004,21(4):50-51. |
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| 作者姓名： | 蔡振宇 王伟 许波 |
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| 作者单位： | 河北工程学院,河北,邯郸,056038;燕山大学,河北,秦皇岛,066004;河北工程学院,河北,邯郸,056038;河北省成安县信用联社,河北,成安,056700 |
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| 摘 要： | 在高校餐饮服务中,通过应用链管理,建立物流管理系统、管理控制系统、资金流管理系统、原材 料管理系统及服务对象信息反馈系统,从而使高校餐饮服务管理走向科学化,达到提高高校餐饮服务管理水平 的目的。
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| 关 键 词： | 高校餐饮 供应链管理 模型构建 服务水平 |
| 文章编号： | 1008-9896(2004)04-0050-02 |
| 修稿时间： | 2004年9月25日 |
Applying supplying chain to promote the level of catering service in colleges |
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| Authors: | CAI Zhen-yu WANG Wei XU BoHebei University of Engineering Handan China Yanshan University Qinhuangdao China ChengAn County Credit Cooperative Hebei ChengAn China |
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| Institution: | CAI Zhen-yu,WANG Wei,XU BoHebei University of Engineering,Handan 056038,China,Yanshan University,Qinhuangdao 066004,China,ChengAn County Credit Cooperative,Hebei,ChengAn 056000,China |
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| Abstract: | In the college catering service process, management in supplying chain is applied, management system in articles flow, controlling, original materials, and information feedback of serviced objects are established, therefore, management of college catering service will tend to scientific way, with the target of improving the management level on college catering service. |
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| Keywords: | college catering management in supplying chain model establishing service level |
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