小米的好搭档有哪些

俗话说:“五谷杂粮,小米为王。”在中国人心中,小米的地位不可动摇,正因如此,小米也是我国消费量最高的全谷物。鲜为人知的是,这种全谷物在烹调中还有很多好搭档。与其他全谷物搭配,口感和营养更丰富。无论做粥还是蒸米饭,将小米和其他杂粮,比如燕麦、糙米等一起烹调,不仅口感上有软糯与筋道的层次感,还能在营养上“强强联手”。