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| 食品供应链召回制度的体系框架 | |
| 作者姓名： | 王海萍 |
| 作者单位： | 广东金融学院工商管理系,广东广州,510521 |
| 基金项目： | 2010年教育部人文社会科学研究青年基金项目:“区域物流软环境的评价与优化研究”(10YJC630235); 2010年广东省哲学社会科学规划项目:“珠三角区域物流软环境的评价及优化研究”(GD10YGL10); 广州市哲学社会科学发展“十一五”规划课题:“循环经济体系下的企业逆物流研究——以广州市制造业为例”(09Y56) |
| 摘 要： | 食品安全问题一直是公共卫生机构乃至全体民众关注的焦点。由于食品产品的特殊属性,建立一套行之有效的问题食品召回制度,并在食品行业全面实施之一制度的难度系数颇高。文章提出了我国食品供应链召回制度的框架,分别从建立责任追究体系;健全安全风险评估体系;建立食品安全溯源制度;以及推行行业责任保险制度等方面提出建议。 |
| 关 键 词： | 召回制度 食品供应链 体系框架 研究 |
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