秋膘到底该不该贴 |
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引用本文: | 马冠生.秋膘到底该不该贴[J].决策探索,2014(17):87-87. |
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作者姓名: | 马冠生 |
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摘 要: | 入秋后,北方有“贴秋膘”一说,相传清代人们在立秋这天,悬秤称人,和立夏日所秤之数相比,以验肥瘦。体重减轻叫“苦夏”,属于消耗多了。瘦了就需要“补”。“膘”多指牲畜的肥肉,补膘当然就需要吃肉。因此,立秋后,普通百姓家要吃炖肉,讲究一点的人家要吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭等。
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关 键 词: | 养生方法 营养学 营养价值 饮食健康 |
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