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| 溶氧水平与搅拌转速对发酵生产透明质酸分子量的影响 | |
| 引用本文： | 杨利,张旭,谭文松.溶氧水平与搅拌转速对发酵生产透明质酸分子量的影响[J].华东理工大学学报(社会科学版),2008(6). |
| 作者姓名： | 杨利 张旭 谭文松 |
| 作者单位： | 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 |
| 摘 要： | 研究了搅拌转速与溶氧水平对发酵生产透明质酸(HA)分子量(Mw)的影响。结果表明:控制搅拌条件一致时,在厌氧条件下HA的Mw较低,随溶氧水平的增加Mw逐渐增加,但当溶氧水平超过50%后,Mw出现下降。当溶氧水平控制在50%时,HA的Mw随转速的升高呈现先增后降的趋势。 |
| 关 键 词： | 透明质酸 兽疫链球菌 溶氧 搅拌 |
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