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| 红薯叶是农家佳蔬良药 | |
| 引用本文： | 黄正光.红薯叶是农家佳蔬良药[J].小康生活,2001(9). |
| 作者姓名： | 黄正光 |
| 作者单位： | 湖北省襄樊市土畜产进出口公司 441001 |
| 摘 要： | 红薯鲜叶营养丰富,尤其是 B 族维生素以及钙、铁的含量,相当于菠菜的2倍多,而对人体不利的草酸含量,仅为菠菜的三分之一。研究表明,红薯叶具有增强免疫能力,促进新陈代谢、延缓衰老、降低血糖、通便利尿。对于预防动脉硬化和各种肿瘤,防止细胞癌变,保护视力等,都有良好的保健功能和医疗效果。民谚云:“餐餐有红薯,容颜红扑扑”。红薯 |
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