| 食品工程专业课程体系改革探索——基于工程教育专业认证视角 |
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| 引用本文： | 张华,赵电波.食品工程专业课程体系改革探索——基于工程教育专业认证视角[J].郑州航空工业管理学院学报(社会科学版),2014,33(6). |
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| 作者姓名： | 张华 赵电波 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450000 |
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| 基金项目： | 郑州轻工业学院教改项目“以工程教育专业认证为导向的食品工程专业理论课整体优化的研究与实践” |
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| 摘 要： | 结合食品工程教育专业认证,分析了目前高校食品科学与工程专业工程教育存在的问题,提出了以专业认证为导向的食品工程专业课程体系改革措施.旨在通过优化教学内容,增加工程类课程实践内容,加强学生创新能力的培养,改革专业课程考核评价方式等措施,为我国食品工业提供合格的工程人才.
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| 关 键 词： | 工程教育认证 食品工程专业课程 教学改革 |
Engineering Education Accreditation-oriented Curriculum System Reform of Food Science and Engineering Specialty |
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| ZHANG Hua,ZHAO Dian-bo.Engineering Education Accreditation-oriented Curriculum System Reform of Food Science and Engineering Specialty[J].Journal of Zhengzhou Institute of Aeronautical Industry Management(Social Science Edition),2014,33(6). |
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| Authors: | ZHANG Hua ZHAO Dian-bo |
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