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羊肉
摘    要:猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉纤维细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

关 键 词:猪肉  动物性食品  结缔组织  肌间脂肪  肌肉组织  烹调加工  餐桌  纤维
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