|
|||||
|
|
| 风味麻辣豆腐皮的加工 | |
| 引用本文： | 易延明.风味麻辣豆腐皮的加工[J].家庭科技,2003(12). |
| 作者姓名： | 易延明 |
| 摘 要： | 一、原料选择 豆腐皮应选择新鲜无霉变无异味、色泽好的,辣椒粉为辣味很浓的红干尖椒粉碎而成。 二、加工方法 1.成型 将豆腐应用刀切或剪刀剪成小块或长条片,大约10厘米×20厘米。也可将豆腐皮一侧裁破变成一长条块,然后从一头卷起,卷成直径大约5.5厘米时将 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |