| 冬莱微生物快速发酵的研究 |
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| 引用本文： | 郑国瑞,苏学辉. 冬莱微生物快速发酵的研究[J]. 西华师范大学学报(自然科学版), 1988, 0(4) |
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| 作者姓名： | 郑国瑞 苏学辉 |
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| 作者单位： | 南充师院生物系，南充师院生物系 |
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| 摘 要： | ![]()
采用单一菌株和组合菌株进行比较的冬菜微生物快速发酵试验结果,组合菌株效果最好.比传统技术缩短发酵时间2～3年.产品质量好,效益高.
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| 关 键 词： | 冬菜 发酵 微生物 |
A STUDY ON THE MICROBIAT HIGH SPEED FERMENTATION OF THE PRESERVED VEGETABLE |
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| Zheng Guorul Su Xuehui. A STUDY ON THE MICROBIAT HIGH SPEED FERMENTATION OF THE PRESERVED VEGETABLE[J]. Journal of China West Normal University(Philosophy & Social Sciences), 1988, 0(4) |
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| Authors: | Zheng Guorul Su Xuehui |
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| Affiliation: | Biology Department |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | preserved fernentation microbe |
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