传统厨房炉灶的空间、性别与权力

以往的传统建筑话语对于女性空间的描写,多半在于楼阁、走廊、窗棂、花园、一些传统家具,如红眠床、梳妆台、椅子,富贵人家在壁上常有的刻画(如仕女画)与女性神祉,还有处在建筑边缘,却不可少的空间———厨房。只是以往对这些建筑的研究方法与取向或集中于艺术性上的诠释赏玩,或间接地表达女性在父权宗族空间中的依附,还未看见女权的操作。若要看见女性在传统建筑空间的权力,并与西方理论对话,第一,我们需要改变研究的方法;第二,我们需要选择研究客体。本文选择厨房空间为论述范畴,而把客体集中于炉灶:从炉灶中,我们从形式看见技术,以及技术如何镶嵌在权力之中。例如男性如何将厨房定义为女性空间,但又将主权保留于男性手中,将权力下放于女性,女性又如何为了权力而斗争。从炉灶中,我们能由小见大,发现背后牵动着整体家户(household)的空间与权力。