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| 鲜榨果汁如何保存营养 | |
| 引用本文： | 郑少玲.鲜榨果汁如何保存营养[J].恋爱.婚姻.家庭：养生,2015(2):35. |
| 作者姓名： | 郑少玲 |
| 摘 要： | 鲜榨果汁虽然比果汁饮料的营养价值要高很多,但有研究表明,即使是榨完之后马上就喝的果汁,也会有相当一部分营养素流失。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用,但在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起,在这种情况下,维生素C极易遇到多种氧化酶,从而导致 |
| 关 键 词： | 鲜榨果汁 果汁饮料 全部破坏 营养价值 营养成分 出汁率 梨汁 海绵层 生物黄酮素 《羊城晚报》 |
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