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| 家禽宰杀有技巧 | |
| 作者姓名： | 周范林 |
| 摘 要： | 宰杀家兔法 宰杀家兔前要停止给水2～3小时,停食20～24小时,以便消除其胃肠道中的内容物。将兔子嘴撬开后灌数勺醋,使其口吐白沫很快死亡。然后用手挤压家兔小腹部,使残尿排出。 家兔放血时,割断鼻腔血管和颈部静脉血管,注意要把血放尽,然后待3～4分钟再剥皮。 宰杀家鸽法 先用手将家鸽的头及翅膀抓住,然后将鸽子颈部的羽毛摘去几片,再下刀将血放尽。将放尽血的鸽子用热水烫一下,煺去毛,最后 |
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