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柿子脱涩十法
引用本文:花豆.柿子脱涩十法[J].家庭科技,1998(11).
作者姓名:花豆
摘    要:1、石灰水脱涩法。每100公斤柿子用5~7公斤生石灰先加少量水溶化后再加水冲制成石灰乳,以淹没柿果为度,保持20~25℃以下浸2~3天即可脱涩。

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