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| 水晶花生豆腐制作技术 | |
| 引用本文： | 崔继红.水晶花生豆腐制作技术[J].小康生活,2004(5):41. |
| 作者姓名： | 崔继红 |
| 摘 要： | 水晶花生豆腐是以纯花生为主要原料，无需生膏和卤水，不用化学添加剂生产的一种新型食品。一公斤花生可生产20公斤左右的豆腐，还可制成各种口味。配方及制作过程如下：一、配方：(1)花生1公斤；(2)淀粉1．25公斤(最好 |
| 关 键 词： | 水晶花生豆腐 制作技术 原料 配方 |
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