从欧盟与我国有关法规的对比看有效防止食品非法添加的途径 |
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引用本文: | 徐立青,王金红,徐晓梅.从欧盟与我国有关法规的对比看有效防止食品非法添加的途径[J].江南大学学报(人文社会科学版),2011,10(5):122-128. |
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作者姓名: | 徐立青 王金红 徐晓梅 |
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作者单位: | 江南大学商学院,江苏无锡,214122 |
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基金项目: | 教育部科技研究重大项目“食品安全检测及风险防范研究” |
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摘 要: | 随着人们生活节奏的加快和生活水平的不断提高,人们对方便卫生的成品及半成品食品的需求量越来越大。在现实食品加工工艺中,经常会使用添加剂,以保证食品的营养、新鲜、味美、延长保质期等。但是在食品添加的过程中存在超限量、超范围以及非法添加等问题,带来诸多食品安全隐患,引起了社会的高度关注。文章对于出现此现状的原因进行了探讨,并借鉴食品工业发达、在食品添加剂的生产以及安全监管也比较成熟的欧盟经验,分别列出欧盟和我国在食品添加剂方面的相关的法律法规,进行对比分析,据此探讨防止食品非法添加的途径。
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关 键 词: | 食品添加剂 法规 欧盟 对比分析 途径 |
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