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| 禽肉香肠的制作方法 | |
| 引用本文： | 周翠英,张洪路.禽肉香肠的制作方法[J].家庭科技,2009(12):40-40. |
| 作者姓名： | 周翠英 张洪路 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 禽肉香肠口味独特,鲜润且有韧性,在普通室温下可存放15天左右,0～8℃可保存1个月以上,冷冻可保存更长时间。配方：鹅肉或鸭肉50千克,精盐2.5千克,味精200克,蔗糖200克,亚硝酸钠15克,料酒2千克,食用湖精150克。 |
| 关 键 词： | 肉香肠 制作 禽 亚硝酸钠 保存 口味 冷冻 鸭肉 |
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