| 营养教育对学前教育专业学生营养知识和饮食行为的影响评价 |
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| 引用本文： | 方德兰. 营养教育对学前教育专业学生营养知识和饮食行为的影响评价[J]. 陕西学前师范学院学报, 2016, 32(12): 141-144 |
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| 作者姓名： | 方德兰 |
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| 作者单位： | （徐州幼儿师范高等专科学校, 江苏徐州 221004） |
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| 基金项目： | 徐州市教育科学“十二五”规划项目（GH12-11-L197） |
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| 摘 要： | 采用整群抽样方法,以问卷的方式分别在营养教育前、后对在校270名2011级初中起点5年制学前教育专业学生进行营养知识知晓率和饮食行为科学状况进行调查。结果显示,营养教育后,营养知识知晓率显著提高,平均知晓率由55.02%增加到71.70%;饮食行为明显改善,平均正确饮食行为比率由46.11%增加到53.65%,营养教育能有效提高学生营养知识知晓率和转变饮食行为状况;女生营养知识知晓率提高、饮食行为改善方面优于男生,营养教育效果女生优于男生。
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| 关 键 词： | 学前教育专业 营养教育 营养知识 饮食行为 |
| 收稿时间： | 2016-07-15 |
| 修稿时间： | 2016-11-13 |
Evaluation on the Effects of Nutrition Education on the Nutrition Knowledge and Diet Behaviors of Higher Vocational Students |
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| FANG De-lan. Evaluation on the Effects of Nutrition Education on the Nutrition Knowledge and Diet Behaviors of Higher Vocational Students[J]. Journal of Shanxi xueqian normal university, 2016, 32(12): 141-144 |
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| Authors: | FANG De-lan |
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| Affiliation: | (Xuzhou Kindergarten Teachers College, Xuzhou 221004,China) |
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| Keywords: | preschool education nutrition education nutrition knowledge diet behavior |
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