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| 涮火锅别最后煮面 | |
| 引用本文： | 宋新.涮火锅别最后煮面[J].社区,2013(3):57. |
| 作者姓名： | 宋新 |
| 摘 要： | 寒冷的冬季,吃火锅是一件特别惬意的事。吃火锅时,很多人习惯先涮各种肉类、海鲜,然后再放蔬菜解腻,最后在肉残汤浓的时候煮点面。其实,这种做法并不健康。首先,吃火锅最后煮面,会摄入大量的脂肪、嘌呤,甚至亚硝酸盐。肥牛、羊肉等肉类脂肪含量高,涮锅之后会让汤底的脂肪含量增加。同时,海鲜、内脏等食品中含有大量嘌呤, |
| 关 键 词： | 火锅 亚硝酸盐含量 脂肪含量 嘌呤 肉类 海鲜 蔬菜 健康 冬季 寒冷 |
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