UPLC-ELSD法测定配方奶粉中的低聚果糖 |
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引用本文: | 孙久玉,陶大利.UPLC-ELSD法测定配方奶粉中的低聚果糖[J].福建农林大学学报(哲学社会科学版),2015(1):59-61. |
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作者姓名: | 孙久玉 陶大利 |
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作者单位: | 完达山乳业股份有限公司;农业部乳品质量监督检验测试中心 |
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摘 要: | 建立了利用超高效液相色谱(UPLC-ELSD)测定配方奶粉中的低聚果糖含量的方法。该方法样品处理用75%乙醇水溶液提取,通过旋蒸将溶剂置换成50%乙腈水溶液,并通过C18固相萃取柱除去样品中多余的脂肪类物质,进一步净化了样品。色谱条件:采用Waters UPLC BEH Amide(2.1×100mm,1.7μm)色谱柱;流动相采用乙腈和水梯度洗脱,蒸发光散射检测器;经测试蔗果3糖、蔗果4糖、蔗果5糖的检出限均为20mg/100g;回收率在88.5%以上,相对标准偏差RSD均小于1.5%,完全能够满足配方奶粉检测的要求。
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关 键 词: | 低聚果糖 超高效液相色谱 配方奶粉 |
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