| 营养人类学研究简述 |
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| 引用本文： | 肖坤冰.营养人类学研究简述[J].民族学刊,2017,8(3):45-52,110-112. |
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| 作者姓名： | 肖坤冰 |
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| 作者单位： | 西南民族大学西南民族研究院 四川 成都 610041 |
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| 基金项目： | 西南民族大学研究生学位点建设项目(2015-XWD-B03040) |
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| 摘 要： | 营养人类学(Nutritional Anthropology)是营养科学与人类学结合形成的一门分支交叉学科,探究文化、营养与健康之间的关系.在西方,营养人类学已经发展出较为成熟的学科理论体系且取得了丰富的研究成果,但在中国人类学界对这一分支学科的关注并不多.本文从人类学的角度梳理了"食物"与"营养"之间的关系,介绍了营养人类学的学科起源、关键概念以及主要研究领域.
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| 关 键 词： | 食物 营养 营养人类学 |
A Review of Nutritional Anthropology |
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| Xiao Kunbin.A Review of Nutritional Anthropology[J].JOURNAL OF ETHNOLOGY,2017,8(3):45-52,110-112. |
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| Authors: | Xiao Kunbin |
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| Institution: | Southwest Nationalities Research Institute, Southwest Minzu University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food nutrition nutritional anthropology |
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