| “煎”、“熬”本义考辨 |
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| 引用本文： | 李朝虹.“煎”、“熬”本义考辨[J].西南交通大学学报(社会科学版),2007,8(6):42-46. |
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| 作者姓名： | 李朝虹 |
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| 作者单位： | 广西师范学院,中文系,广西,南宁,530001;浙江大学,汉语史中心,浙江,杭州,310028 |
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| 摘 要： | "煎"、"熬"二词有共同的义素"干",古人浑言不别,所以在传统训诂与古书注释中多作互训,同训为"干"。但仔细考察古代文献可以发现,二者的意义并不完全相同。"煎"的本义是"加水煮至水(减)尽",水尽即干。"干煎"为其引申义。"熬"的本义是"长时间文火焙干五谷",即焙干、煎干。由此引申出"文火慢煮"义。现代辞书释义时不加区别,常将二者的本义和引申义纠缠在一起,所以造成了对"煎"、"熬"解释的模糊与混乱。
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| 关 键 词： | 煎 熬 互训 焙干 干煎 熬煮 |
| 文章编号： | 1009-4474(2007)06-0042-05 |
| 修稿时间： | 2007年6月2日 |
Differentiating and Analyzing the Original Meanings of "jian"(煎) and "ao" (熬) |
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| LI Zhao-hong.Differentiating and Analyzing the Original Meanings of "jian"(煎) and "ao" (熬)[J].Journal of Southwest Jiaotong Universit(Social Science Edition),2007,8(6):42-46. |
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| Authors: | LI Zhao-hong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | "jian" "ao" mutual interpreting bake fry boil |
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