摘 要: | 酸奶是一种国际上十分推崇的营养佳品,保健价值高于纯牛奶。酸奶是由普通牛奶消毒后,加入乳酸杆菌,在适宜温度下发酵而成。在发酵过程中,会产生许多有益健康的成分,包括乳酸(可促进钙吸收)、双歧因子(调节肠道菌群)和B族维生素(改善人体代谢)等。酸奶中还含有大量的活性乳酸杆菌,它有很强的保健功效。添加果汁的酸奶,维生素C和膳食纤维素的含量还会进一步增加。酸奶口感酸甜、营养丰富、易被消化吸收,常喝酸奶有益健康,许多人都非常喜欢食用。可是,如果走入了喝酸奶的误区,不但起不到保健作用,还会对身体造成不利影响,需要引起重视.
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