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| 时令果蔬里的健康密码 | |
| 作者姓名： | 贾凯 李德美 |
| 作者单位： | 首都医科大学附属北京朝阳医院营养科;北京农学院食品科学与工程学院; |
| 摘 要： | 正最近,有消息爆出,每天吃3两水果有助于长寿,能使心脏病和中风发病率降低40%,这是真的吗?时令果蔬里究竟藏着哪些健康密码?每天3两水果,远离心脑血管疾病专家说,在膳食中摄入必要的水果很重要,它能够提供碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养物质。特别重要的是,它还能够提供植物抗氧化成分,有效降低心脑血管疾病的发生率。比如,葡萄籽里含有的白藜芦醇,就具有抑制心脑血管疾病发生、抗血小板聚集和抗血栓性疾病的效果。所以,每天吃3两水果有助于长寿,能使心脏病和中风发 |
| 关 键 词： | 心脑血管疾病 中风发病率 膳食纤维 血栓性疾病 抗氧化成分 葡萄籽 营养物质 抗氧化物质 葡萄煎 营实 |
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