汉唐时期春节的饮食习俗

汉唐是由立春节向现代春节的过渡时期。它表现为两个演进过程：其一为节庆日期由以立春为中心,逐渐过渡到以正月初一为中心：其二为单一型态的立春农事节庆逐渐过渡到复合型态的新年节庆。由此产生了一系列以除疫、延寿为目的的饮食习俗,其主要表现就是饮椒柏酒、屠苏酒、桃汤,吃五辛盘、胶牙饧等。