| 谁在养活英国:英国工业革命时期食物研究 |
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| 引用本文： | 舒小昀. 谁在养活英国:英国工业革命时期食物研究[J]. 学术研究, 2008, 0(8) |
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| 作者姓名： | 舒小昀 |
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| 摘 要： | ![]()
英国食物消费的变迁反映在人口与资源之间的波动上.对英国工业革命时期食物的研究不能单纯以人的需求为尺度,也不能单纯以自然的供给为尺度,应该考虑人与自然、人与社会的关系.在工业革命时期,人们依靠技术发展获得了更多食物,通过国际贸易和殖民掠夺从外部补充食物,获得生态缓解,食物消费结构等也在发生变化,这都反映了这一时期食物消费的变化.这一时期食物消费对人们的思想观念也产生了影响.
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| 关 键 词： | 英国 工业革命 食物 消费 |
Who Supported England: a Study of the foods in the Period of Britain Industrial Revolution |
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| Shu Xiaoyun. Who Supported England: a Study of the foods in the Period of Britain Industrial Revolution[J]. Academic Research, 2008, 0(8) |
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| Authors: | Shu Xiaoyun |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | |
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