论宋代酒业产销的管理体制

酒类专卖在宋代的专卖制度中,与茶盐专卖同样占有很重要的地位。但是在产销管理上却较茶盐复杂,因为一般地说,茶盐有比较固定的产区,而酒类则不同,它根据市场需要,可以随处生产,所以将酒类产销纳诸封建国家专卖制度的管理体制上,也就呈现出因时而变的复杂特点。迄今为止有关茶盐产销的管理体制,已取得了较多的研究成果,而对酒类产销的管理体制问津者甚少,这对全面了解宋代专卖制度来说不能不是一个缺撼,是故本文拟作探讨,不妥之处,尚祈博雅匡正。