| 卵磷脂质量分析的研究现状 |
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| 引用本文： | 关明,张定龙.卵磷脂质量分析的研究现状[J].福建农林大学学报(哲学社会科学版),2005(2). |
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| 作者姓名： | 关明 张定龙 |
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| 作者单位： | 新疆师范大学生命与环境科学学院 乌鲁木齐830054
(关明)，新疆师范大学生命与环境科学学院 乌鲁木齐830054(张定龙) |
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| 摘 要： | 本文就卵磷脂的分离与鉴别、部分质量指标的检查及含量测定三方面对卵磷脂质量分析的研究进行了综述。
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| 关 键 词： | 卵磷脂 质量分析 |
Quality Analysis of Lecithin |
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| Ming Guan.Quality Analysis of Lecithin[J].Journal of Fujian Agriculture and Forestry University,2005(2). |
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| Authors: | Ming Guan |
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| Abstract: | In this paper, the quality analysis methods of lecithin has been summarized in the following three aspects: separation and discrimination, checking up the parts of quality indexes and the measurement of the content of phosphorus. |
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| Keywords: | Lecithin Quality Analysis |
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