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土豆仿虾片的加工
引用本文:
王敏.土豆仿虾片的加工[J].家庭科技,2002(10):17.
作者姓名:
王敏
作者单位:
摘 要:
用土豆加工成仿虾片,品质酥、脆、味香爽口,是提高土豆身价的新加工项目。 1.原料要求 选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重机械损伤的土豆。
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