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| 汉阴豆腐筋子 | |
| 作者姓名： | 高花兰 |
| 摘 要： | 豆腐筋子,又叫豆腐衣、豆油皮子、豆腐皮子等,是陕西汉阴的地方特产。豆腐筋子是豆腐制品中的筋骨和精华,故名。它是一种高蛋白、低脂肪、营养成分丰富而全面的副食品。每百克含植物蛋白高达48～54克,居植物食 |
| 关 键 词： | 豆腐衣 汉阴 水浸泡 豆腐皮 豆浆 蘑菇 制作 主要原料 口味 营养成分 |
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