| 饮食人类学与草原饮食文化研究 |
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| 引用本文： | 张景明.饮食人类学与草原饮食文化研究[J].青海民族研究,2010,21(4). |
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| 作者姓名： | 张景明 |
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| 基金项目： | 2008年国家社会科学基金特别委托项目 |
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| 摘 要： | 饮食人类学作为人类学的一个分支学科,主要是研究各个民族或群体在人类社会发展过程中的食生产、食生活及相关的文化现象,包括了物质文化、制度文化和精神文化的内涵,应用人类学、考古学、历史学、生态学等学科的理论和方法,跨学科综合性地研究人类生活的饮食和饮食行为.草原饮食文化是站在饮食人类学的视野中,研究草原地区人类社会发展过程中的饮食生产、饮食生活、饮食行为、饮食理论、饮食相关的文化现象等,将之上升到学科的角度,这样更有利于把握和系统地研究.草原饮食文化的研究,将有助于推动饮食人类学学科的发展,并对人类学的中国化研究有重要的历史和现实意义,还会深化对草原文化的整体研究.
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| 关 键 词： | 饮食人类学 草原饮食文化 理论与方法 具体运用 |
Diet Food Culture Anthropology and Grassland |
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| ZHANG Jing-ming.Diet Food Culture Anthropology and Grassland[J].Nationalities Research In Qinghai,2010,21(4). |
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| Authors: | ZHANG Jing-ming |
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