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水饺煮不破不止在包功

引用本文：	贾真.水饺煮不破不止在包功[J].家庭科技,2001(1).

作者姓名：	贾真

摘要：	1.和面。先在面粉中加少许食盐,然后将面粉和好饧着。也可加入适量鸡蛋清(1公斤面粉加2只鸡蛋),以增加蛋白质含量,提高面筋质量。且饺子包好下锅后,既挺
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