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| 巧除皮壳 | |
| 作者姓名： | 金瑞秋 |
| 摘 要： | 剥莲子皮:将莲子洗一下,即放入刚烧开的滚水中,并加入适量的碱,稍焖片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落。 核桃去壳剥皮:将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出,放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟,用手轻轻一捻就能把皮剥下。 去山药皮:刮削山药皮时,粘液容易粘到手上, |
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