清香梨馔抗秋燥

人秋后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适，梨不失为一个好选择。梨被誉为“百果之宗”，酸甜适口，汁多爽脆，醇香怡人。现代营养分析，梨含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸，并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、镁，还有多种维生素。中医学认为，梨性凉，味甘，微酸，归肺、胃经，具有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳、养血生肌、滋养肠胃等功效，适用于热病伤津、热咳、烦渴、惊狂、噎膈、便秘、疮毒、酒毒等症。梨入馔，用于食疗，亦可治多种疾病。