中国水产品居民消费需求趋势及影响因素分析

随着国家经济的发展和居民收入的增加,水产品在居民饮食中的消费比例不断上升。本文在分析水产品消费需求变化趋势及影响因素的基础上,采用1949-2009年的时间序列数据进行全国水产品消费需求与供给的预测分析,利用2003-2009年省际面板数据考虑时间和空间层面水产品消费需求的影响因素,分析我国水产品消费需求的地域时空分异特征,认为我国水产品消费需求主要受人均可支配收入、城市化水平、人口规模以及水产品价格水平的影响,预测未来5年我国水产品需求量会有小幅增长,2011年到2015年约增加300万吨,且全国总体收入需求弹性处于0到1之间,说明水产品已经成为一种必需品,而不同地区的需求弹性具有一定的差异,东部地区的水产品收入需求弹性小于西部地区,说明东部地区水产品需求受收入影响更小一些。