生命保鲜剂︱︱︱海参

南宋时期，文人许及之就曾写过一首著名的海参烹饪诗，当时的海参名叫“沙巽”。我们从此诗所咏海参“访寻不惜百金直”之句，知道了海参身价之贵；又从“外脆中膏美无度”的形容中，了解到海参的美味程度；更是从“调之滑甘至芳辛”的讴歌中，探讨当时烹饪的某些意念。