汉堡包名称的由来

19世纪初，一位德国商人在去往亚洲的途中注意到，游牧民族鞑靼人（蒙古人）把肉放在马鞍底下来将它变软。马匹跑动把肉颠碎，鞑靼人就把碎肉凑集起来调上味吃。这位商人将捣烂牛肉的做法带回了家乡汉堡，那里的厨师焙烤这种碎肉，并称之为“汉堡肉”。