| 中西饮食文化差异与中餐菜单的英译 |
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| 引用本文： | 周湘萍. 中西饮食文化差异与中餐菜单的英译[J]. 北方论丛, 2003, 0(2): 107-110 |
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| 作者姓名： | 周湘萍 |
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| 作者单位： | 中南民族大学,外语学院,湖北,武汉,430074 |
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| 摘 要： | 由于自然环境和物产不同,形成了东西不同的化,中西饮食便沿着各自的道路发展起来。传统的西方化是一种畜牧化和海洋化,中国化则是一种农耕化和陆地化,两种不同的化反映出人们生产生活空间和方式的差异,其中饮食是具有代表性的一个方面,从菜单命名使用的汇即可略见一斑。
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| 关 键 词： | 文化差异 烹饪 菜单 翻译原则 |
| 文章编号： | 1000-3541(2003)02-0107-04 |
| 修稿时间： | 2002-10-09 |
The Differences between Chinese and Western Cookery Cultures and the Translating of Chinese Menu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cultural differences menu principles of translating the Chinese menu |
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