多吃发酵食品可抗衰老

提起日本菜,多数人想到的就是生鱼片、寿司之类的食物,可是实际上日本人并非天天吃这样的食物。日本人每天的饭食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜。在日本东部地区,人们不可缺少的食物还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说,真正的日本食文化就是发酵文化,而日本人的长寿,也和每天吃发酵食品息息相关。