粗粮能清除大脑垃圾

头昏脑涨、记忆力减退、烦躁、易怒……以上种种问题，可能是因为你的大脑“垃圾”太多了。一项新的研究发现，适当摄入一些粗粮，比如玉米、小米、紫米、燕麦等，对清除大脑垃圾，缓解大脑疲劳很有帮助。这是因为粗粮的胚芽中含有“脑维生素”之称的维生素B1，它是身体中酸性物质的主要“清洁工”，且能刺激脑部神经的传导功能，保持良好的记忆力，减轻脑部疲劳。