|
|||||
|
|
| 对我国蔬菜食品加工行业及安全性的思考 | |
| 引用本文： | 张慜,曹笑皇.对我国蔬菜食品加工行业及安全性的思考[J].江南大学学报(人文社会科学版),2015,14(2):103-107. |
| 作者姓名： | 张慜 曹笑皇 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏无锡,214122 |
| 摘 要： | 文章介绍了蔬菜食品和我国蔬菜食品加工行业在发展中遇到的问题;分析了影响我国蔬菜食品加工行业及安全性的因素,并指出原料、设备、工艺、行业标准体系以及研究经费等因素阻碍了我国蔬菜食品产业的健康发展;针对我国蔬菜食品加工行业存在的问题,文章提出了加强我国蔬菜食品加工行业优化,确保蔬菜食品安全性的对策。 |
| 关 键 词： | 蔬菜食品 加工行业 安全性 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |